中华广场一带是逛街的热门之地，行人总不见少，但吃的地方来来去去也不过那几家熟悉的面孔，填饱肚子是可以，但惊喜欠奉。偏偏小记是不死心的人，一天逛得饿了，就沿着较场西路那边一直走去，不留神就走入了一处幽静的小院落里，在绿竹丛中竟出现一家小小的湘菜馆子。虽然门面不太显眼，但环境倒是挺怡人的，走累了不如就坐下尝尝香辣的口味，刺激刺激味觉吧。
来到湘菜馆，不吃点地道的东西可对不住自己，那么吊锅腊肉和剁椒蒸鱼头就是必选项目了。另外，如果要想吃点新鲜特别的，服务员就向我们推介了香辣秘制蛇和干锅带皮牛肉，还有鸡汁萝卜丝，据说都是外面尝不到的菜式呢。
牛肉是家常的东西，但是带皮的牛肉真没听说过，牛皮嘛，不都是用在皮衣皮鞋上吗？还能吃？偏偏就这里的厨师够巧手，坚韧无比的牛皮也在他的手上变得像牛筋般柔韧度刚刚好，听说用的是牛腿上的精肉，肉质有弹性却不至于咬不动，而且在那小锅青红辣椒圈中，味道得到提升，香香麻麻的，拌饭和下酒都够味，很快就被扫光了。
来到湘菜馆，不吃点地道的东西可对不住自己，那么吊锅腊肉和剁椒蒸鱼头就是必选项目了。另外，如果要想吃点新鲜特别的，服务员就向我们推介了香辣秘制蛇和干锅带皮牛肉，还有鸡汁萝卜丝，据说都是外面尝不到的菜式呢。
牛肉是家常的东西，但是带皮的牛肉真没听说过，牛皮嘛，不都是用在皮衣皮鞋上吗？还能吃？偏偏就这里的厨师够巧手，坚韧无比的牛皮也在他的手上变得像牛筋般柔韧度刚刚好，听说用的是牛腿上的精肉，肉质有弹性却不至于咬不动，而且在那小锅青红辣椒圈中，味道得到提升，香香麻麻的，拌饭和下酒都够味，很快就被扫光了。
香辣秘制蛇也是菜馆的推介菜式之一，比较以前常吃的椒盐蛇碌，看上去虽没有那种油炸式的香口，却感觉越吃越香。蛇肉很饱满，泡在带着大红辣椒的汤汁里，一咬下去那蛇肉嫩滑离骨，还有肉汁渗出，非常入味而且并不很辣。蛇皮也被切成小片与蛇肉一同奉上，很爽脆，有点像是凉拌鱼皮吧，但比鱼皮更厚身弹牙。师傅介绍说，这道菜是选用了2斤以上的大花蛇，才有如此肥厚的肉质，而且有特殊的香料腌制过，先武火后文火地慢慢煨熟，火候上是最考功夫的，否则时间太久则肉烂，时间太短就肉韧。
至于吊锅腊肉，如果吃不惯烟熏食品的客人就会觉得味道有点奇怪，见仁见智吧，而剁椒蒸鱼头个头很大，而同去的朋友就嫌它太辣了点，要不断喝汽水才消得掉那股辣味。在吃过了这些味道浓烈的菜式后，上一道鸡汁萝卜丝清清胃口就刚刚好了，用鸡汤煮的萝卜丝虽说色泽上白花花的不起眼，不过萝卜香甜、脆而无渣，也算不错。
一家小小的湖南菜馆，在热闹的中华广场边上，说不上精致，但有一种家常的味道，可以让身心胃口都暂时安憩下来，喂饱自己出来再去血拼个过瘾吧！
