2名留法艺术硕士回国后卖蔬菜

　　杭州政苑小区门口，四位大学生开了一家蔬菜店，其中两人还是留学法国的艺术硕士。小店开了一个月，四人不拿工资，赚了1000多元。每天凌晨3点，大学生开面包车去勾庄进货。一人累病，住院五天。硕士留学生卖菜，是国外工作难找，还是另有原因？

　　合不合算？做自己喜欢的事，做好就行

　　我们是艺术界里最能卖菜的，卖菜人里面最有艺术感的

　　蔬菜店模仿了法国最受欢迎的蔬菜超市的模式

　　上周日去丈母娘家吃饭，丈母娘烧出一盘看着像青尖椒，吃着蛮滑溜、鲜嫩的菜，一时叫不上名字。丈母娘说，小区门口最近开了一家蔬菜店，卖的都是不大见过的菜，买的人很多，“听说店老板是四个大学生，其中两个还是留过学的。”丈母娘的口气略带一些惋惜。

　　蔬菜店开在政苑小区。店面不大，约30平方米，很干净。两边货架上放着各类时令蔬菜，数量不多，但品种丰富。小店四位老板，两位从浙江高校毕业工作了三年，另两位是今年刚从法国留学回来的艺术硕士。

　　我们为什么要卖菜？

　　走进这家店，只发现三位老板，一问，原来一位留学回来的老板刚刚累病，正在医院挂盐水。

　　“你们为什么要卖菜啊？”这个问题不是我第一个问，小区大伯大妈已经问过很多遍了。有些热心的大伯大妈还鼓励小伙子们振作起来。

　　“其实我们就是想做自己的事。他们问多了，我们就说先对付对付。”

　　四位掌柜分别是夏为、朱树奇、王璞和史建平。夏为、朱树奇和王璞是温州人，也是高中艺术班的同学，2002年高中毕业后，朱树奇和王璞去了法国，夏为考上浙江理工大学读艺术设计。史建平是宁波象山人，毕业于浙江广播电视大学，他和夏为是2007年在工作中结识的。

　　通过夏为介绍，四人经常在网上交流，萌生不少创业计划。四人在确定项目时，谈到开个有品质的蔬菜超市，大家一拍即合。

　　朱树奇说，在法国，开得好的蔬菜超市很受欢迎，这个店复制了法国一家著名的蔬菜超市——BIOCOOP(碧欧客)的模式，向居民提供品种丰富、优质新鲜的蔬菜，目前它已是法国最大也是最受欢迎的蔬菜供应连锁品牌。

　　“我们还加进了不少中国元素，去山区找货源，融入社区文化，为居民提供真正的健康绿色蔬菜。”朱树奇说。

　　今年春节，朱树奇和王璞在法国硕士毕业先后回国，四人开始创业。店名：四邻便民蔬超。

　　小店投入十几万

　　不拿工资当月持平

　　小店由四人合伙，租金、装修、冰柜等硬件算在内，投入十几万元，四人平分，每人两三万。

　　小店7月4日开张，到现在一个月里，卖过179个品种，松花菜、黄秋葵、野蒲公英、白丝瓜等，“都是从新昌、仙居、庆元、泽雅(温州山区)进过来的，海拔都有好几百米。”史建平说。

　　第一个月的毛利约1万2千元，除掉租金、运输、损耗等成本，四人都不拿工资，净利润是一千多元。

　　“我们进步算快的了。”史建平说，刚开始一个星期，由于进货量和保鲜方法不当，进了2000元的货扔掉了1600元，一个星期后就好起来了，“就当交学费吧”。

　　当艺术家累还是开菜店累？

　　8月3日凌晨3点半，天还是黑的，朱树奇开着一辆只跑了6600多公里的“哈飞民意”面包车去勾庄蔬菜市场进货。史建平同行。

　　这段时间，由于高山蔬菜的货源不是很稳定，他们不得不暂时去蔬菜批发市场进一部分货。高山蔬菜要每天下午才到，接货点在萧山。

　　小面包车买来不到一个月，车身沾满泥巴，还有好几处撞瘪了，完全看不出是辆新车。

　　四人中，只有朱树奇和王璞这两位硕士留学生会开车，按规定两人轮流开车进货。不过这些天王璞累病了，发高烧住了5天院。

　　朱树奇，1982年出生，超短发、戴副眼镜，个头较高，看起来很壮。在法国时，他留的是一头长发，毕业于鲁昂高等艺术学院。尽管是凌晨3点，小伙子还是精神抖擞，一个哈欠也不打，一路上有说有笑。

　　我问他：当艺术家累还是开菜店累？

　　回答：差不多。卖菜进货累，有一天连续跑两三个市场，一整天都在车上。不过当艺术家也不轻松的。我们练画画，练到小手指的半个指甲都磨掉，还未必能练出头。我们只要看看人家的小手指甲，就知道他是不是学艺术的。我现在应该算得上是艺术界里最能卖菜的，卖菜人里面最有艺术感的人。

　　要进的菜单头天已经列好：兰州包心菜、胡萝卜、丝瓜、青椒、紫番薯、玉米、四季豆、南瓜。

　　四五点的批发市场很热闹了，电瓶车、三轮车装着货来回穿梭，空气中弥漫着豆制品和各种蔬菜的气味。

　　“艺术家”已经熟门熟路，直接找老摊位装菜，史建平付钱。这几天菜价涨了，基本涨了一两毛，生姜最多，从3块2涨到了3块6。

　　5：13结束采购。朱树奇一边挂挡一边说，等高山货稳定了，就不用跑勾庄了。

　　为什么不留在法国？

　　下午，店里空闲，朱树奇讲了他在法国的一些经历——

　　学艺术的在法国很受尊重，比如艺术家、作家、导演都不错。所以去法国留学的大部分是艺术生。

　　我到法国第三个星期就开始打工，餐厅跑堂、酒吧做调酒师、教小孩画画都干过。做得最多的还是跑堂，“周末工”，从晚上6点半到12点。

　　当时法语极差，客人要的东西经常送错。不过老板是香港人，对我很好，常说慢慢来，他以前打工的时候也是这样的。“周末工，老板是按员工的熟练度支付工资的，标准的是25欧元/每夜，我是新手，拿10欧元。”

　　朱树奇说，他家经济条件还不错，父亲是做低压电器生意的。“赚钱的目的是让自己独立，刚开始的时候向家里要点钱，后来就不想再向家里要了。”

　　在法国，找工作很难。留下来就业，除非找到愿意给你签“无限期合同”的老板，这种合同只能雇员炒老板，老板不能炒雇员。因为在法国有保护当地人就业的政策，雇用外国人，政府会寄信给老板，问雇用理由，现在法国还有多少人失业等等，缴税要比雇本国人高，所以很多老板都愿意雇法国人，除非你有很高才能，人家值得为你投入。

　　朱树奇说，在他认识的100多留学生里，留在法国就业的没几个。一个是学金融专业的，现在在法兰西银行工作；一个是学会计的，在巴黎的一家会计师事务所上班；还有一个也是学艺术的，在“战斗在法国”网站做运营。“可以说，留下来的凤毛麟角。”

　　不过，博士生在法国是不愁找工作的。 

　　法国对博士生的各种补贴要比正常工作的工资还要多。中国的博士法国也承认，在所在领域内有特别成就的可以向法国政府申请留法。

　　“我回国倒不是在法国混不下去，我们学艺术的，还可以申请艺术家居留。不过政府要求每年有作品参加各种展览，要不断有新作品，政府认定你为艺术家，就不会来管你了。”

　　朱树奇说，他回国主要是想自己做点事情。另外老婆也在国内，今年2月结的婚。“我老丈人是个很潇洒的人，他不认为女婿卖菜就是档次低，他总说，做自己喜欢的事情，做好就行。我父母也是，不赞成也不反对，让我自己闯。”

　　累病的艺术家

　　王璞，温州乐清人，1981出生。这几天累病住院的就是他，前天下午出院，马上跑到店里。

　　王璞在艺术追求上是有个性的：为了找更合适的导师，他在法国的6年半中，先后申请过4所大学，待过4个城市。在孔岱学院学会法语后，去了兰斯高等艺术与设计学院、瓦伦西安高等美术学院，在勒阿弗尔高等艺术学院硕士毕业。“在法国读大学，学历是相互承认的，读完一所大学的大一再去另一所大学读大二，都可以。”

　　王璞在法国每年的花费约合9万-10万人民币，大部分也是自己赚，“第一年当过服装厂仓库管理员，后来也到餐馆刷过盘子；在铁塔下、街头给人画像，画像最赚钱，暑假两个月赚了7000多欧元，圣诞到元旦半个月赚2000欧元。”

　　王璞说，毕业后他有机会留在法国，通过温州商会的朋友帮忙开公司，“但我是个不喜欢受条条框框束缚的人。应该说我们四个人都是追梦者，回国创业，我很有信心。”

　　王璞回国时，所有的实样作品都留在法国了。只有电脑里存了些作品的照片。

　　8月4日他选了两样自己最满意的作品——

　　一件名字叫“城堡-书”，以塑料电线管为材料制作的。端口装发声系统，放些人们日常生活对话。表达人们对时间和人性的思考，以及我们这代人对生活经历的思考。

　　另一件叫“埋藏”，作品在诺曼底登陆的地方展示。把一个爱情故事分段刻在十字架上，寄予和平、美好的记忆。这件作品目前被勒阿弗尔市政府收藏。

　　好好干，不然要倒闭哦

　　另外两位老板是夏为和史建平，他们在一家广告公司工作过。

　　在大学生创业这个问题上，夏为说，创业前选项目很重要，要做细致调查、了解，创业后，就要有激情了。

　　他说，小区居民有的知道他们是大学生后，对他们期望很高，很关心他们。有不少阿姨天天光临，有的还会敦促他们几句：好好干，不然要倒闭了哦。

　　法国的留学费用

　　在法国，读公立大学是免学费的，生活消费分三档。

　　低的住大学城(一般都在郊区)，大学城学生公寓9平方米左右，每个月100欧元，靠政府房补可以支付。吃食堂，每顿2.5-4欧元，偶尔自己做饭，每个星期花费20-30欧元。另外公交车卡500欧元左右。这样一年生活总费用3000-4000欧元。

　　中等的住市中心，租单间20-30平方米的房子，费用是每个月200-400欧元，房贴算进去可以便宜100-140欧元。吃饭的费用差不多。加上交通，一年的费用4000-5000欧元。

　　消费多的一年6000-8000欧元。可以租市中心小套间，每个月500-600欧元；可以自己买个二手车，2000多欧元，保险费加油费每年4000欧元。

　　巴黎的消费最贵，贵的房租要1000欧元一个月。

　　朱树奇打工基本在餐馆。这样比较稳定，只是周末都走不开。另外给人做家教，价格是10欧元每小时。“头两年每年赚3600-4000欧元，仅仅吃过用过；接下来两年赚得比较多了，每年可以赚11000欧元；最后一年学习忙了没打工，靠吃积蓄。总体来说可以自己养活自己。”

　　王璞的收入基本靠画画，与画廊合作，或者到街头给人画头像。一般给游客画头像一张20-30欧元。“如果遇到大老板，像中东富豪，带随从的，直接就是50欧元。”(来源：杭州网)